junho

oi!!! a partir de hoje vou postar só comidas de festa junina! vai ficar assim ate o final de junho! e vou colocar tambem receitas de festa junina que eu ja postei!

bjs

bolo tualha felpuda

massa: 250g de margarina; 4 ovos; 4 xic de açucar; 4 xic de trigo; 1 vidro de leite de coco; mesma medida do leite de coco de leite de vaca; 2 col de fermento para bolo cobertura: 1 copo e meio de agua; meio copo de açucar; 1 pacote de coco ralado modo de fazer: massa: bata claras em neve e reserve; adicione todos os outros ingredientes na bateteira e bater bem. depois adicionar as claras emn neve; asse calda: misturar os ingrendientes da calda em uma panela, ferver um pouco e espalhar por cima da massa quando a mesma for tirada do forno; cobrir com uma toalha umida até esfriar

dica para bolos de aniverssario

um amigo da minha mãe pediu para a gente fazer um bolo para um aniverssario para uma amiga dele. então compramos em uma confeitaria um pão de ló e cortamos em 3. cozinhamos na panela de pressão uma lata de leite condensado por 1/2 hora. molhamos uma das partes do bolo com keep cooler e fizemos um bejinho. pegamos o bejinho e colocamos no bolo molhado. pegamos outro pedaço e molhamos tambem. entao pomos o leie condenbsado cozido em cima. colocamos o ultimo pedaço e molhamos tambem. fizemos um brigadeiro e colocamos em cima e nas laterais. pegamos sucrilhos e pomos nas laterais e coco ralado em cima.

strogonoff de nozes

ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 1/2 lata (do leite condensado) de leite de vaca, 300 g de nozes picadas, 1 col de sopa de margarina sem sal, 3 ovos modo de fazer: misture em uma panela as 3 gemas, a margarina, o leite condensado e o leite de vaca cozinhe até formar consistencia de brigadeiro mole e deixe esfriar junte o creme de leite e as nozes bata claras em neves e misture tudo leve a geladeira

aniverssario

oi, hoje é o aniversario de 119 anos do primeiro sundae. o primeiro sundae foi inventado dia 3/04/1982 em uma sorveteria de ithaca, por john scotte e chester platt. o tipo de sundae mais conhecido é o banana split que é uma banana com algumas bolas de sorvete de creme em cima.

brownie

ingredientes: 200g de margarina, 2 xics de açucar, 1 xic de chocolate em pó, 3 ovos, 1 xic de farinha de trigo e 1 xic de castanha torrada e granulada.

modo de fazer: derreta a margarina e desligue o fogo. misture todos os outros ingredientes. forre uma assadeira com papel laminado e unte o papel laminado. coloque a massa dentro da forma e ponha no forno pré-aquecido e asse no fogo medio por 30 a 35 min.

petit gateau

ingredientes: 150g de chocolate meio amargo, 150g de mantega, 1 xic de açucar, 1/2 xic de farinha de trigo, 3 ovos e 3 gemas

modo de fazer: em banho maria derreta a mantega e quando estiver quente ponha o chocolate. acresente as gemas, os ovos e o açucar e mexa bem. ponha a farinha de trigo sempre mexendo bem. em forminhas untadas ponha a massa. leve ao forno por 8 min mas dependendo do fornno pode demorar mais, então fique de olho, retire assim que formar casquinha.

torta de banana

ingredientes: 1 1/2 duzias de banana, 10 col de farinha de trigo, 7 col de açucar, 1 col de fermento, 100g de margarina, 3 ovos, canela

modo de fazer: misture a farinha, o açucar e o fermento. dividir a mistura em duas partes. despejar 1/2 em uma froma untada e colocar as bananas cortadas em tiras, a mantega cortadas em cubos, a canela e o açucar. por ultimo ponha o resto da farinha e a banana cortada do mesmo jeito. por fim bater os ovos e jogar em cima. colocar o resto da mantega e levar ao forno

torta de limão

ingredientes: 1 pacote de miscoito maisena, 200g de mantega, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 copo de suco de limão, raspas de limão

modo de fazer: triture os biscoitos e depois misture com a mantega fazendo uma massa. coloque em uma assadeira e ponha no forno por 5 min. bata no liquidificador o leite condenbsado, o creme de leite e o suco de limão. coloque na forma em cima da massa de biscoito. ponha tambem as raspas de limão para enfeitar e leve a geladeira. quando endurecer esta pronto.

torta de maçã

ingredientes: 400g de farinha de trigo, 200g de mantega sem sal em temperatura ambiente, 3 col de sopa de agua, 2 ovos batidos com um pouco de agua, uma pitada de sal.

recheios: 12 maçãs verdes, 1/2 col de sopa de canela em pó, suco de 3 limões taiti, 100g de açucar mascavo, 30g de açucar de confeitero
modo de fazer: misture a farinha e o sal e aos poucos a mantega. na sequencia misture a agua e va misturando até vicar homogenia. reserve e cubra. descasque as maçãs e corta-las em laminas. banha-las em suco de limão, açucar mascavo e canela. reserve. abra a massa para uma forma de 25 cm e deixe 3 cm de borda. pré assa-la por 10 min. pincelar a massa com a mistura de ovos e despejar o recheio. com o resto da massa abra um disco. pincelar com os ovos e cubra a torta. apertar bem. abrir um pequeno furo no centro. polvilhar com açucar de confeitero e assar no fogo de 180 graus.

cocada branca

ingredientes: 100g de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 2 xics de açucar

modo de fazer: misture tudo em uma panela, leve o fogo baixo até soltar do fundo da panela.

obs: se quiser se a cocada dura ponha em um pedaço de marmore ou em uma forma untada. depois quebre.

doce de leite

ingredientes: 3 copos de leite, 1/2 xic de chá de açucar

modo de fazer: em uma panela alta coloque o leite e o açucar e mexa um pouco. ponha no fogo e deixe no fogo e mexa de vez em quando. quando estiver com consistencia grossa desligue o fogo.
deixe esfriar.

bolo de laranja com calda

ingredientes: 2 laranjas; 4 ovos; 2 xics de chá de açucar; 1 xic de oleo; 2 xics de chá de farinha de trigo; 1 col de sopa de fermento em pó
calda: suco de 3 laranjas, 3 col de açucar, 1 col de margarina

modo de fazer:bata no liquidificador as laranjas sem casca cortadas em 4 , os ovos, o açucar e o oleo. ponha em uma tigela e acresente a farinha e o fermento.
calda: leve tudo ao fogo até engrossar.

coberturas

cobertura 1: chocolate amargo em pó, 3 col de leite, 1 1/2 colher de margarina, 2 col de açucar
modo de fazer: leve tudo até o fogo e vá mexendo sempre

cobertura 2: 1 lata de creme de leite, 500 g de chocolate ao leite, 1 lata de leite condensado
modo de fazer: cozinhe o leite condensado na panela de presão. conte 15 min quando a panela fizer barulho e depois deixe esfriar. derreta o cocolate com o creme de leite em banho maria. bata na batedera todos os ingredientes e depois ponha na geladeira ate ficar consistente.

cobertura 3: 1/2 xic de chá de açucar; polpa de tres maracujas
modo de fazer: leve o açucar ao fogo para caramelizar. acresente uma xicara de cha de agua e os maracujas. deixe ferver ate ficar uma calda dorada

dicas para bolos

para o bolo ficar mais gostoso podemos por cobertura e recheio.
recheio: pode ser brigadeiro, brigadeiro branco, bejinho ou prestigio. (para o beijinho faça o brigadeiro branco e ponha coco ralado e para o prestigio faça o brigadeiro e ponha coco ralado)

cobertura: para a cobertura depende bastante do sabor do bolo. então as dicas são:
bolo de limão---misture o leite condensado com limão e passe em cima do bolo
bolo de chocolate--- brigadeiro
bolo de cenoura--- brigadeiro ou cobertura 1*

* proxima postagem

bolo de nozes

3 ovos (claras e gemas separadas); 2 xics de chá de açucar; 1/2 xic de chá de margarina; 2 xics de chá de farinha de trigo; 1 col de sopa de fermento; 1 xic de chá de nozes picadas; 200g de iogurt natural;

modo de fazer: bata as claras em neve e reserve
bata as gemas,o açucar e a margarina
junte a farinha, o fermento e as nozes
acresente o iogurte e mexa
misture as claras
coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse por 35 min em fogo medio pré aquecido

bolo de banana

ingredientes: 1 xic de cha de açucar, 2 xics de cha de farinha de trigo, 1 xic de cha de leite, 1 col de sopa de fermento em pó, 8 col de sopa de margarina, 4 bananas cortadas em fatias, açucar e canela para polvilhar

modo de fazer: misture bem o açucar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento. coloque a massa na forma untada e ponha a banana em cima. polvilhe com o açucar e com a canela. asse em forno medio.

musse de limão

ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1/2 xic de suco de limão (puro); raspinhas de casca de limão
modo de fazer: em uma tigela misture bem o suco de limão e o leite condensado. ponha onde ira servir e joque as raspinhas de limão em cima do musse

obs: vc pode fazer isso com o maracuja

torta do alem

igredientes: 1 pão de ló(ao tirar do forno fazer furinhos)
molho: 1 lata de leite condensado; mesma medida da lata de leite; 1 vidro de leite de coco; 2 col de margarina
modo de fazer: ferva ate derreter a margarina e jogar no bolo quente. quando esfriar faça um creme de:
2 claras em neve para 2 col de açucar; 1 lata de creme de leite sem soro
e jogue em cima do bolo.

sufle de queijo

ingredientes: 3 col de msopa de margarina; 4 dentes de alho amassados; 1 cebola ralada e escorrida; 6 col de trigo peneirado; 1 litro de leite morno; 4 gemas; sal a gosto; 250g de queijo ralado no ralador grosso; 50g de parmesão ralado;4 claras em neve

modo de fazer: frite o alho e a cebola na margarina. misture a farinha e va volocando o leite, formando um creme. coloque as gemas rapidamenteme, mexendo sempre. depois do creme ficar bem liso, desligue o fogo e misture os queijos. coloque no forno e depois de assado deixe descansar um pouco.

esqueci

esqueci de dise que as receitas deste mês são receitas de família.

massa de pizza

ingredientes: 2 ovos; 1\2 xic de óleo; 1 e 1\2 xic de leite; 50g de queijo alado; 2 xic de trigo; 1 col de sopa de fermento; sal a gosto

modo de fazer: bata tudo no liquidificado. unte uma forma e despeje a massa. asse.

voltei!!!!

eu sei que faz MUITO tempo que nao escevo mas hoje me deu vontade.
ps: uma leta do meu teclado nao funciona! ja pecebeam qual, né?