biscoitos felizes

2 xics de cha de trigo; 1/2 xic de chá de açucar; 8 col de sopa margarina gelada; trigo para polvilhar; margarina para untar a assadeira

modo de fazer: em uma tigela coloque o trigo, o açucar e a margarina. amasse com as mãos ate a massa ficar umida e macia
abra a massa com o rolo de macarrão ate a massa ficar com um cm de altura
recorte a massa com cortadores de biscoito
unte uma forma, coloque os biscoitos e leve ao forno por 15 min

creme de abacate

2 abacates; 1/2 xic de cha de leite; 3 col de sobremesa de açucar; 1/2 limão

modo de fazer: lave os abacates e corte-os ao meio no sentido do comprimento. torça com cuidado para separar as metades e retire o caroço
com uma colher retire a polpa do abacate e coloque-a no liquidificador
junteo limão e o açucar e bata
leve a geladeira por 1 hora

batata escondida

ingredientes: 1 col de sopa de margarina, 4 batatas medias descascadas e cortadas em fatias finas, 200g de lombinho em fatias, 300g de mussarela em fatias, 1 ovo, 1 col de sopa de trigo, 2 col de cha de sal, 2 1/2 xics de cha de leite

modo de fazer: unte uma forma media de vidro com a margarina
faça uma camada com a 1/2 das batatas, depois com 1/2 de lombinho, e depois 1/2 da mussarela. repita as camadas com o resto dos ingredientes
em uma tigela coloque o ovo, a farinha e o sal e bata com um garfo
coloque aos poucos o leite e continue batendo
despeje sobre as batatas
leve ao forno por + ou - 40 min